Работа барменом считается довольно востребованной. Среди профессий ресторанной индустрии она стоит на третьем месте: после поваров и официантов. Но, по сравнению с работой официантом, работа барменом считается куда более престижной и интересной. Хотя и там и там это вроде как обслуживающий персонал. Но, тем не менее, воспринимаются эти занятости совсем по-разному. Да и бармену не приходится целый день бегать, в отличие от официанта, а можно спокойно поработать и побеседовать с посетителями.
Газеты и сайты прямо-таки пестрят объявлениями «Требуется бармен». Это специалисты нужны как крупным ресторанам, так и многочисленным кафе, барам и прочим заведениям, где торгуют напитками. Спрос на эту работу так велик, что во многих случаях на эту должность готовы взять человека с минимальным опытом работы, приглашают девушек и юношей 17-18 лет и иногда даже предлагают обучение на рабочем месте. Конечно, в заведение первой наценочной категории так просто не возьмут, но вот в какое-то рядовое кафе без проблем.
Конечно, в таких случаях зарплата будет невелика: $300-400. Бармен с опытом работы от двух лет может претендовать в среднем на $600-800. А уже профессионалы в известных ресторанах получают от $1000 и более. И учтите, что здесь мы приводим лишь официальный оклад.
Для того чтобы работать барменом желательно закончить специальные курсы, которые длятся от 1 до 2 месяцев. Туда же входит и специальная практика, которую можно при желании совмещать и с работой. Чаще всего стараются закончить курсы по специальности бармен-официант, тогда и выбор будущей профессии у вас будет более широкий. После курсов вам выдается диплом бармена международного образца, и вы можете рассчитывать на стопроцентное принятие вас в ряды барменов. Высшая категория в этой профессии – это фристайлисты (бармены, владеющие техникой постановки шоу с одиночным или синхронным жонглированием бутылками) и сомелье (знатоки вин). Чтобы достичь таких вершин необходимо специальное образование, солидный опыт работы и постоянно повышение квалификации. Бармены такого уровня востребованы в ресторанах и клубах класса люкс.
Привлекательность профессии бармена состоит в том, что научиться этому делу, по крайней мере, на среднем уровне, весьма несложно, а гибкий график, чаевые и работа в ночное время позволяют совмещать работу и учебу, что делает эту профессию очень подходящей для студентов. Также эта профессия отлично подходит в качестве дополнительного заработка. Но, если вы хотите стать действительно хорошим барменом, то вам придется не только выучить рецептуры напитков, но и стать одновременно и шоуменом и личным психологом.
В общем и целом, в этой профессии есть свои прелести. Особенно, если вы бармен высокого класса. Тогда вас любят посетители, оставляют большие чаевые и дарят хорошие подарки, вас обожает публика и красивые девушки. А вы просто занимаетесь любимым делом и общаетесь с интересными людьми.